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GREMIASCO - Se cercate il connubio perfetto tra estate, buon cibo e allegria, segnate in agenda questa data: stasera, domenica 19 luglio 2026, a partire dalle ore 19, l’accogliente borgo di Gremiasco diventa il palcoscenico della ventitreesima edizione della Festa del Salame Nobile del Giarolo. Questa amata manifestazione itinerante trasforma per una notte il piccolo centro della provincia di Alessandria in un vero e proprio paradiso per i golosi, dove la tradizione norcina incontra i migliori calici del territorio in un'atmosfera carica di entusiasmo. Un incontro ad alta gradazione tra sapori e grandi vini L'assoluto protagonista della serata dialoga quest'anno con i vini DOC Colli Tortonesi e DOCG Gavi, regalando abbinamenti capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Tra i vicoli del borgo, ben dodici storici produttori del Consorzio svelano i segreti della loro arte. Potete incontrare i maestri di scuderie celebri come la Macelleria Arsura, la Salumeria Mutti, la Corte di Brignano, La Nuova Valle (Cianta) e la Salumeria Botti. Partecipano all'appello anche la Foresteria La Merlina, Fittabile, Da Pina, Il Giglio, insieme a tre eccellenze speciali: Cascina Giambolino, Valli Unite e Terre di Sarizzola. Queste ultime tre realtà offrono una doppia emozione, portando in degustazione sia i loro prelibati insaccati sia le proprie etichette vinicole. Il viaggio tra i vigneti continua grazie ad altre dieci cantine pronte a riempire i calici. Per i Colli Tortonesi si possono sorseggiare le proposte di Mariotto, Fiordaliso, Le Praie, Maurizio Bruno, Paolo Poggio, Nuna Wines, Romanzo del Vino e Vigneti Battegazzore, mentre chi preferisce l'eleganza del Gavi può affidarsi alle selezioni di Roberto Sarotto e Rugrà. L'inizio dei giochi e il laboratorio per i più piccoli La festa in realtà comincia a scaldare i motori già dalle ore 18:00 con alcune iniziative collaterali molto speciali. I bambini hanno uno spazio tutto per loro nell’asilo del paese, dove gli esperti guidano un divertente laboratorio sulla produzione del salame. Questa attività nasce dalla bella sinergia con la Scuola Primaria "F. Giani" di San Sebastiano Curone, che arricchisce l'evento anche attraverso una colorata mostra con i disegni degli alunni. Contemporaneamente, i locali della Biblioteca ospitano il convegno intitolato "Il Salame del Giarolo nell’alta ristorazione". Questo appuntamento vede il confronto tra illustri personaggi della ristorazione locale e nazionale e culmina con la proclamazione e la consegna del premio al nuovo Ambasciatore del Salame Nobile del Giarolo 2026. Un gettone per decidere il salame Re della serata Dalle 19:00 la piazza apre ufficialmente le porte a tutti a ingresso libero. Potete passeggiare liberamente, chiacchierare con gli artigiani e scoprire le meraviglie del posto. Per vivere l'esperienza al massimo e vestire i panni di un vero giudice gastronomico, l'organizzazione propone fantastici pacchetti di degustazione creati insieme a Incontri DiVini. ...