Ancora tartufi a San Sebastiano Curone

LIFE – Secondo appuntamento con il tartufo a San Sebastiano Curone, domenica 23 novembre per il secondo weekend consecutivo della 31′ edizione della celebre fiera, evento promosso da anni al novero nazionale delle fiere. Anche questa domenica ci saranno 130 banchi di espositori, l’80 per cento dei quali venderà merce gastronomica, con tute le tipicità del territorio: confermata la rassegna “A tavola con il tartufo”, nei menù a tema degli oltre venti ristoratori aderenti, alle 10 in programma la gara nazionale di ricerca del tartufo bianco. Aperte le antiche botteghe nel borgo per gli artigiani di Artinfiera, per le produzioni artistiche di qualità. Ottima la quantità di tartufo disponibile, a testimonianza della fertilità del territorio, con circa 60 kg di bianco, venduti domenica scorsa a dai 120 ai 140 euro l’etto per i pezzi più grandi, attorno ai 100 i più piccoli: 80 kg di nero, venduti a circa 80 euro al chilo, cifre che dovrebbero riproporsi, nelle quantità, nelle pezzature e nei prezzi, anche questa domenica, per l’intera giornata, a partire dalle 9. Inedita l’esperienza in streaming per la trasmissione della partecipata asta del tartufo, con l’obiettivo quindi di permettere in futuro anche l’interazione a distanza con i compratori via internet.