Platea Cibis: la festa sbarca a Ovada

 OVADA – Il contatore sulla home page del sito ufficiale (www.plateacibis.it) scandisce il tempo mancante per l’apertura della manifestazione. Platea Cibis, la fiera del cibo da strada, è al suo terzo appuntamento ovadese. Sarà piazza XX settembre a ospitare per tre giorni, il 6, 7 e 8 aprile, gli stand gastronomici secondo una disposizione che punta a massimizzare la visibilità del contesto in cui la rassegna è inserita. La ricetta rimane quella che in questi anni ha decretato il successo della kermesse organizzata in collaborazione da Anva Confesercenti e Consorzio Procom: specialità regionali nella loro versione da passeggio, qualche incursione nelle cucine tipiche di paesi stranieri. Un viaggio per riscoprire gli antichi sapori come i cibi di strada e i piatti tradizionali della cucina popolare: la trippa, il lampredotto, il bollito toscano, le trofie al pesto, la foccaccia genovese, e poi lo gnocco fritto romagnolo, pani ca’meusa, panelle e cannoli siciliani, il wurstel del Suditirol, le bombette pugliesi, i prodotti della Calabria, i formaggi e i salumi della Val d’Aosta, delle Marche e dell’Umbria ed infine le bontà dolci e salate della Campania, i sapori del Piemonte, oltre alle specialità tipiche dei paesi europei ed extraeuropei attesi per questa edizione. La manifestazione sa mettere d’accordo diverse tipologie di visitatori: l’assaggiatore gourmet, le comitive di amici, le coppie giovani, il fotografo che ha da poco aperto un blog sul cibo.