Dalla favola alla realtà: ecco la torta mele e arance

Si prende spunto dalla favola della farina e poi si arriva a cucinare un grande classico della nostra tradizione culinaria: la torta mele e arance. Diego Bongiovanni sceglie una forma a ciambella, un’idea ideale per un compleanno o per una ricorrenza da festeggiare, ma anche semplicemente da gustare a colazione o a fine pasto. Un impasto soffice, burroso, che esalta l’acidità dell’agrume e la tendenza dolce della mela. Stefania consiglia l’abbinamento con un Brachetto d’Acqui docg.