Il vino migliore? Col tappo a vite (ad esempio)

ALESSANDRIA – Qualcuno lo apprezza, altri sono restii al cambiamento, ma il tappo a vite per il vino è ormai entrato nell’uso. Come funziona? Quali sono i suoi vantaggi? Come regolamentare il suo uso? Se n’è parlato giovedì nel corso del ‘Food & Science Lab’ organizzato da Confagricoltura Alessandria.

Un viaggio attraverso innovazione e tradizione, resistenze e proiezioni verso il futuro, per capire in che direzione si muove il settore vinicolo.

Michela Marenco presidente di Confagricoltura Donna in Regione

ALESSANDRIA - Michela Marenco, imprenditrice di Strevi e già presidente di Confagricoltura Donna Alessandria, è stata eletta  alla presidenza di…

L’evento, cominciato in mattinata, ha avuto tra gli argomenti clou, la filiera del pomodoro, i cambiamenti climatici e, appunto, le innovazioni in viticoltura, di cui hanno parlato, in particolare, il produttore di vino Walter Massa, il giurista Michele Fino ed Emanuele Sansone di Guala Closures.

Quizzone sul vino e focaccia

Nel tardo pomeriggio, in piazzetta della Lega, il quizzone scientifico e la degustazione di focaccia del Monferrato.

Al ‘Piccolo’, Walter Massa racconta le opportunità offerte dal tappo a vite.